Och jag byter bloggsida...
Hej
Nu byter jag bloggadress. För att följa mina nya inlägg, hädanefter, hänvisar jag till min nya och reklamfria blogg- adress:
http://www.vgtony.bloggagratis.se
Hälsningar Tony
Syrran blir bloggare...
Nya måstebloggen (efter Johan, Tomas, Heiti, Linnea, Angela och Göran) blir alltså http://maddisan.bloggagratis.se/
Uppmaning från Åsa Paues på SVT
" Just det!
Missa inte Rakt på med K-G Bergström där Sveriges vassaste politiske reporter intervjuar Fredrik Reinfeldt i tisdagens premiärprogram. Kl 20.00 i SVT2 i morgon, tisdag 11/9. Gudrun Schyman och Bengt Westerberg finns på plats i programmets panel för att kommentera och reflektera över intervjun med statsministern. "
Det blir något att se fram emot, det !
KG Bergström är min favorit bland Sveriges alla sakkunniga rapportörer från inrikespolitiken. I fler år än jag kan minnas, har han levererat knivskarpa och avslöjande analyser, ständigt opartisk och garanterat kritisk. Han har mig veterligen alltid vågat ställa rätt frågor, oavsett intervjuobjekt. En liknande relation som den mellan f d Aktuelltprofilen Fichtelius och fd statsminister Persson torde vara fullständigt otänkbar mellan Bergström och vilken politiker som helst.
Med en stark integritet, en lagom distans till den sfär han granskar, och en knivskarp analysförmåga inger han känslor av både respekt och lite rädsla, hos det stora flertalet av politikerkåren. Det må säkert komma tider då hans analyser över (mp) retar gallfeber på mig, men så länge de är opartiskt framförda, och någorlunda rättvist fördelade bland partipalletternas olika färger, så inger hans analyser respekt!
Hoppas serien blir en långkörare i SVT!
Miljöpartisterna i Borås delar på gruppledarskapet
Jag är spärrad i Kina
Ett land som inskränker yttrandefriheten är aldrig ett land vars ledning man bör respektera. Snarare bör man ifrågasätta, kritisera och försöka förändra, inte landet, men dess ledning. Tyvärr är det köpkraften som avgör viljekraften, i kritiken mot diktaturer och översitteri, från vår svenska regering. Det har det dessvärre varit oavsett regeringsparti /-er, ända sedan Palmes dagar. På så vis sanktionerar vi alla det rådande förtrycket i ett av världens mest faschinerande och vackra länder. Dessvärre...
Kolla om din blogg eller hemsida är spärrad i Kina?
Odenberg går med flaggan i topp
Han gjorde heller inga krumbukter kring varför han avgick, under presskonferensen. Vi såg en rak, tydlig och uppriktig avgående försvarsminister. Heder åt Odenberg, för den sakens skull.
Kräv kvalitét och lokal ådra, framför standardisering och låga priser
I dag går Ica ut med återkallelse kring salmonellasmittad köttfärs, häromdagen var det KF. Händelser som dessa kräver att vi börjar ställa krav på kvalitét av våra livsmedel. Den ensidiga fokusering kring priser, som präglat stora delar av detaljhandeln under många år, särskilt i Borås- området, går ut över kvalitén, så är det.
Överhuvudtaget är jag skeptisk till den standardiseringsvåg av maten som pågått i vårt land sedan sent 50- tal och in i våra dagar. Vi är nästintill unika med det, och då menar jag inte i någon positiv bemärkelse. I Sverige är det samma bröd på hyllan, oavsett om du står i en butik i Åhus eller Åsele. I Sverige är det samma ostar, oavsett om du står i Västerbotten eller på Billingen. I Sverige finns tre djupfrysta varianter av vår nationalrätt köttbullar, men knappast längre någon färsk köttfärs som duger att göra mormors köttbullar av. I våra krav på sterilitet och effektivitet har vi rationaliserat bort det som i övriga världen ses som den största tillgången, nämligen en lokal touch, en lokal ådra, eller en regional specialitét.
Därför har vi ingen Parmesan, Gorgonzola eller Jarlsberg i Sverige. Vi har Västerbottensost och Billingeost, båda framställda av samma standardiserade och pastöriserade mjölk. När vi svenskar vill variera oss, blir vi istället hänvisade till en handfull varor i ett standardiserat utbud av importerade lokala specialiteer, såsom ovan nämnda produkter. De få svenska lokala specialiteter som finns, dom köps upp av jättarna, produktionen centraliseras, produkten standardiseras, och vips är den lokala touchen bortblåst, och smaken förtvinande lik Billingeostens, även om namnet skulle bära spår av den lokala ådra...
Åter till färsen. Färs som mals på butikskedjornas paketerings- centraler är sämre av flera anledningar, tycker jag:
1. Färsen är grövre. Nationalrätten köttbullar går knappt göra på ett tillfredställande sätt med den grovt malda centralpackade färsen. Till och med härliga och frispråkiga Birgitta Rasmusson på Icas provkök har klagat på detta.
2. Färsen tappar näring och smak. Färsk färs är nyttigare och godare än gammal, oavsett om den är vaccad eller ej. Visst, det är färre bakterier, men det är också färre vitaminer.
3. Färsen blir osäker och dyr. Ju större paketerings- centraler, desto större salmonellautbrott. Det som förr kunde bli en lokal epidemi, riskerar slå hårt över hela landet. Sådant kostar miljoner, i form av övertid och senarelagda operationer.
4. Färsen är sämre ur klimatsynpunkt. Färdigpacketerade färspaket tar betydligt större utrymme än om köttet, likt tidigare, transporterats i hela stycken till butiken.
5. Färsen är sämre ur valfrihets- synpunkt. Vi hänvisas till en standardiserad färs, och kan inte vända oss till någon annan butik när vi blir missnöjda.
Stå på er, konsumenter, stå emot dessa ovanifrån framtvingade förändringar, som standardiserat centraliserad köttfärs, och främja i stället dem som med en lokal ådra och ett kontinentalt tänkande vill värna kvalitét framför låga priser...
Västtrafik i knipa - vem bär skulden?
Samtidigt slår ju bollen tillbaks till ägarna. Varför har bolagets 50 ägare, kommunerna och regionen, försvårat styrningen av denna viktiga samhällsinstans? Det var ju ägarna, som genom sina beslut lade ner dotterbolagen och dess styrelser. Den instans, som förr fångade upp problem redan innan de blivit mer än tendenser till avvikelser. Det är ägarna till bolaget, snarare än bolaget självt, som borde ta och rannsaka sina beslut. Varför tog man bort ett av de effektivaste styrmedlen, nämligen tidig och full insyn av delregionala bolagsstyrelser? Bara (mp) var emot den förändringen. (mp) ensamt.
Nu, när bolaget blöder, då låtsas vissa som att det är Västtrafik i sig som är problemet. Så är det naturligtvis inte. Tvärtom har det bolaget jobbat med många strategiskt viktiga frågor de senaste åren, viktiga lösningar som de gamla huvudmännen på 90- talet inte lyckades åstadkomma. Nej, Västtrafiks problem är ägarstyrningen, dess former och instrument. Ytterst riskerar det naturligtvis bli vi kollektivtrafikresenärer som drabbas, i vart fall om ägarna inget gör åt sin styrning. Som att återinskaffa dotterbolagen och dess styrelser, exempelvis...
Tårtkalas
Det här har annars varit en vecka fylld med repept på min blogg, och för att på något sätt sy samman denna vecka, presenterar jag här ett sista recept (för den här vändan), nämligen den på tårtan jag bjöd på. En enkel, tämligen snabb grej, som ändå smakar helt okej:
TONYS VANILJKAKE- TÅRTA
Du behöver:
200 g smör
5 dl socker
1 liter vaniljsås, kall el rumstempererad (koka marsanen enl recept på paketet)
12 dl vetemjöl
6 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
1 msk malen kanel
3 msk mald blockchoklad
* * *
Koka marsanen enligt recept på paket, låt svalna
Värm ugnen till 175 grader.
Smält smöret och rör samman till en jämn smet med sockret.
Tillsätt vaniljsåsen och rör om. Blanda därefter ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör till en jämn smet, ca 5 min.
Häll röran i en lånpanna täckt med bakplåtspapper. Strö över lite strösocker och malen kanel.
Grädda i ugn, 175 grader i 40 minuter
Låt kakan svalna.
Vispa grädden, och bre ut över kakan.
Toppa med den malda blockchokladen, samt lite frukt eller strössel.
TIPS:
Om du i stället för tårta, vill göra vanlig kaka, strör du tillsammans med strösocker och kanel, över lite pärlsocker eller kokos, och struntar i grädde och blockchoklad efter gräddning.
Stå på er, (kd) !
- Stå på er, Kristdemokrater! Finland är ett varnande exempel på hur alkoholkonsumtionen stiger, hur konsumtionen når lägre åldrar, och folkhälsan försämras, när införselskatterna sänks.
Jag är ingen helnykterist, även om jag nog kan räkna mina årskonsumtionstillfällen på ena handens fingrar. Men jag är väldigt stolt över den tidigare restriktiva hållningen inom svensk alkholpolitik. En hållning som fått sig många törnar under årens lopp, inte minst när den fria marknaden i EU har bitit ifrån.
I mina ögon är det ett vansinne att EU- lagstiftningen inte skiljer på livsmedel och berusnings- och stimulansmedel. Det finns två partier i vårt land som helhjärtat delar den synen - (mp) och (kd). Så, stå på er mot allians- kompisarna, (kd) !
Mer klimatsmart mat
Såhär i skördetider kommer ännu ett recept på en klimatsmart, snabb och mumsig vegetarisk rätt, nämligen den Gambianska specialiten "Pla'sas", som jag fick nöjet att bekanta mig med på en resa, och sedan tillagat när andan fallit på. I Gambia använder man betydligt mer smör och olja, samt en annan slags jordnötspasta, men jordnötssmör är lättare att få tag på i våra svenska butiker.
Receptet är för 3 - 4 personer:
1 gul lök
1 paprika
1 tomat
1/2 Carambole (Stjärnfrukt)
3,5 - 4 hg spenat (fryst går bra)
1-2 msk smör (alt smakfri olja)
1 dl vatten
3 msk jordnötssmör
1/2 - 1 tsk mald muskotnöt
1 tsk salt
1 nypa malen svartpeppar
1. Hacka löken, tärna paprika och tomat, och hacka spenaten.
2. Hetta upp smöret/oljan till medelvärme i en gryta.
3. Fräs lök och paprika i några minuter, lägg därefter i tomaterna och spenaten. Häll på vatten, och koka i ca 5 minuter.
4. I med jordnötsmöret, muskoten, salt och peppar. Rör om och koka ytterligare ett par minuter.
5. Lägg grytan i uppläggningsfat, strö över tunna skivor av carambole. Serveras med ris eller couscous.
Klimatsmarta val vänder bubbelvattentrend
Ny algblomning i Östersjön
Rätt pris - handla klimatsmart!
Tillhör du dem som förundras över att en oxfilé som transporterats med lastbil från Irland är billigare än en från Orust? Eller att en kiwifrukt som flygits hit från Nya Zeeland är lika billig som en kiwi som transporterats med tåg från Italien? Om du grunnat på sådant, så dröjer det inte länge innan du inser att transporter är på tok för billigt i dagens samhälle. Allt annat är en ren lögn från dem som i dag tjänar på att mat och varor blir åksjuka...
Förresten är det på tok för billigt att transportera oss människor också. Ta bara häromdagen, då flygbiljetter tur och retur till London reades ut för under hundralappen. Detta samtidigt som tågresan dit, förutom att den tar längre tid, också kostar ungefär 20 gånger mer. Trots att utsläppen från en sådan resa bleknar i jämförelse med flygresan.
Det är dags att låta den som skitar ner betala för vad det kostar. Låta den som väljer att vara klimatsmart, vara den som får ta del av statliga transportstöd, i stället för den som väljer att vara klimatvidrig. En flygresa tur och retur till Thailand orsakar lika stora utsläpp som tre års bilkörande. En flygresa mellan Stockholm och Göteborg orsakar lika tora utsläpp som över tusen tågresor de två städerna emellan.
Det finns många sätt att vara klimatsmart på - men det är sannerligen inte de sätten som gynnas i dagens ekonomi. Därför behövs Miljöpartiet, det är den omställningen vi syftar på, när vi säger "Bygg om Sverige".
Dock, här kommer ett relativt billigt alternativ till riktigt klimatsmart mat.
Recept på klimatsmart färssås
(recept för fyra personer, till ett pris av ca 65 kr):
Detta behövs:
ca 100 gr torkat sojaprotein (pris ca 14 kr)
(innebär betydligt mindre klimatpåverkan än köttråvara eller fryst vegetarisk råvara)
3 normalstora morötter (pris ca 2,50 kr)
(naturligtvis närproducerade och kravmärkta)
1 1/2 citron (pris ca 4 kr)
(gärna kravmärkt)
1 1/2 gul lök + (ev 1 vitlöksklyfta) (pris ca 2 kr)
(natruligtvis närproducerad och kravmärkt)
150 g Tomatpuré (pris ca 14 kr)
(gärna ekologisk)
150 g parmesan i bit (pris ca 15 kr)
(kravmärkt finns bl a på Coop)
1 kruka eller knippa persilja (pris ca 10 kr)
(den krukodlade brukar vara kravmärkt, den knippförsedda närproducerad)
Mexikansk kryddblandning (pris <0,50 kr)
(bl a kockens är fri från märkliga tillsatser)
1buljontärning (pris ca 3 kr)
(kött eller grönsaksbuljong efter eget tycke och smak)
Grillkrydda (pris <0,50 kr)
(bl a kockens är fri från märkliga tillsatser)
Salt (pris (<0,50 kr)
(gärna bergssalt)
1. Koka upp buljongen i vatten, häll i sojaproteinet. Låt den förvälla i ca 5 minuter.
2. Häll proteinet i en sil eller durkslag, tryck ut vätskan och låt stå några minuter.
3. Finhacka löken (+ ev vitlöken), och grovriv morötterna.
4. Sätt stekpannan på hög värme, och fräs löken i lite smör eller olja. Tillsätt därefter det förvällda sojaproteinet.
5. Tillsatt hälften av det salt och de kryddor du tänkt använda.
6. Häll i de grovrivna morötterna i färsen, sänk värmen.
7. Pressa ur citronerna och häll vätskan i färsblandningen. Tillsätt resten av saltet och kryddorna.
8. Riv ned parmesanen så fintmalet du kan i en skål. Riv eller mortla därefter ned persiljan i parmesanen, och rör om.
9. Tillsätt tomatpurén i färsen. Rör om, och tillsätt ca 1 - 1,5 dl vatten. Rör om igen.
10. Servera med nykokt pasta, gärna närproducerad eller egentillverkad. Häll en tesked eller två av parmesan- och persilje- blandningen överst på tallriken, ät och njut :-)
Norsk LO- bas uppmanar Statoil att hålla sig utanför Irak
(Läs mer genom att klicka på länken)
Det blir allt tydligare att det inte bara är råvaran som stinker inom olje- branchen. Ännu ett skäl att satsa på ickefossila bränslen...
