VG- Tony

Du behöver:

200 g smör

5 dl socker

1 liter vaniljsås, kall el rumstempererad (koka marsanen enl recept på paketet)

12 dl vetemjöl

6 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

1 msk malen kanel

3 msk mald blockchoklad

* * *
Koka marsanen enligt recept på paket, låt svalna

Värm ugnen till 175 grader.

Smält smöret och rör samman till en jämn smet med sockret.

Tillsätt vaniljsåsen och rör om. Blanda därefter ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Rör till en jämn smet, ca 5 min.

Häll röran i en lånpanna täckt med bakplåtspapper. Strö över lite strösocker och malen kanel.

Grädda i ugn, 175 grader i 40 minuter

Låt kakan svalna.

Vispa grädden, och bre ut över kakan.

Toppa med den malda blockchokladen, samt lite frukt eller strössel.

Om du i stället för tårta, vill göra vanlig kaka, strör du tillsammans med strösocker och kanel, över lite pärlsocker eller kokos, och struntar i grädde och blockchoklad efter gräddning.

Såhär i skördetider kommer ännu ett recept på en klimatsmart, snabb och mumsig vegetarisk rätt, nämligen den Gambianska specialiten "Pla'sas", som jag fick nöjet att bekanta mig med på en resa, och sedan tillagat när andan fallit på. I Gambia använder man betydligt mer smör och olja, samt en annan slags jordnötspasta, men jordnötssmör är lättare att få tag på i våra svenska butiker.

Receptet är för 3 - 4 personer:

1 gul lök
1 paprika
1 tomat
1/2 Carambole (Stjärnfrukt)
3,5 - 4 hg spenat (fryst går bra)
1-2 msk smör (alt smakfri olja)
1 dl vatten
3 msk jordnötssmör
1/2 - 1 tsk mald muskotnöt
1 tsk salt
1 nypa malen svartpeppar

1. Hacka löken, tärna paprika och tomat, och hacka spenaten.

2. Hetta upp smöret/oljan till medelvärme i en gryta.

3. Fräs lök och paprika i några minuter, lägg därefter i tomaterna och spenaten. Häll på vatten, och koka i ca 5 minuter.

4. I med jordnötsmöret, muskoten, salt och peppar. Rör om och koka ytterligare ett par minuter.

5. Lägg grytan i uppläggningsfat, strö över tunna skivor av carambole. Serveras med ris eller couscous.

Studier visar att ekologiska tomater är betydligt nyttigare än konventionellt odlade. De innehåller bl a ämnen som skyddar mot hjärtproblem. Dessutom är de ju betydligt godare. Min favorit är de vilda tomaterna, som är lite oregelbundna både till färg och form, de brukar vara både kanongoda och läckra rent visuellt.

Om du känner dig deppig på grund av den regniga sommaren, läs "Långtråkighetens filosofi" av den norske filosofen Lars Svendsen. Han beskriver hur man kan utveckla långtråkigheten till möjligheter, att inbjuda till reflektion kring de stora frågorna och skapa fritt spelrum för fantasin. Boken har ISBN 91-27-10999-2

Hade svårt att gå till bädds i dag. Satt med ett glas slånbärssaft framför Morden i Midsomer och kom för mig att fundera kring varför det ska vara så svårt att få tag på just slånbärssaft. Du som smakat på den, vet hur god den är. Riktigt delikat, faktiskt. Köpte en flaska på Gotland, men har inte unnat mig att öppna den förrän nu. Blev så förtjust att jag genast gick ut på nätet för att leta efter mer närliggande återförsäljare av slånbärssaft, men där gick jag bet. Här i Dalsland är det havtorn som gäller, det och paradisäpplen. Inte heller krikon är särskilt vanligt (som ju påminner om slånbär till en viss del). Och här sitter jag nu, med ett tomt saftglas framför datorn. Missade Morden i Midsomer, men har sett just kvällens episod några veckor i förväg på norska TV 2.

Så till hösten, just när frosten börjar nypa tag i bären, skall jag ge mig ut på jakt. Kan jag inte finna någon återförsäljare, får jag väl se till att göra lite egna saftkok med denna fantastiska dryck.

I dag har förresten min äldsta systerdotter skaffat eget litet bo i Borås. Hoppas att hon har det gott där. Minns själv den lite udda känslan man kände, första natten i sin egen lya. Så vuxen man var, helt plötsligt, nästan helt utan förvarning. Och så ansvarsfull. Plötsligt damp det ner fakturor på boende och el, på tv- licens och telefonräkningar... Nudlar... Potatis och... mer potatis... Och hushållsost i kvartsformat, som hägrar likt en ouppnåbar skatt i kylen, då man just kommer på att man glömt att skaffa sig en osthyvel. Min syster har dock löst just det sistnämnda problemet. Hon bjöd sin dotter på kvällsmat, inklusive ny smörkniv och osthyvel.

Jadu Jane, man vet att man börjar bli vuxen, när man slutar se sig om efter nöjen som veckotidningar och biobesök, och i stället börjar leta lågprisnudlar och extrapris på Pågens- limpor. Mobbo önskar lycka till...

Innan de sista molntussarna lättar (nu börjar dock solen tränga igenom och det är lite blått ut mot sjön), sitter jag här och skriver ut några semesterbilder från min resa till Tjeckien och Prag. Smultronstället på resan var slottet Karlstêjn, som ligger 3-4 mil sydväst om huvudstaden.

Nu jobbar jag bara två timmar till, innan jag går på semester. Ska bli skönt, även om midsommarvädret blir den gamla vanliga visan, med regn, regn och regn. Och så lite dans runt midsommarstången och fäktande mot mygg och knott...

Ska ta mig tid att skriva lite mer på bloggen under semestern, än vad jag hunnit nu de sista veckorna på jobbet. Sommarledigt innebär inte att man kopplar ur sig fullständigt, bara att man kopplar om sig och blir fritidsengagerad för ett tag...